和食・四川料理 千経(せんけい)
新潟県村上市山居町1丁目4-31
TEL:0254-52-2475
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良質な飼料で愛情たっぷりに育てられた安全、安心の村上牛。
旨味成分を豊富に含んだ、至高の黒毛和牛です。
当店では、サーロインを使用し、遠赤外線で焼き上げ、当店独自の技法でより柔らかく焼き上げております。

特上村上牛ステーキ膳

 

 
 お食事
 
村上牛御膳 A (50g)
村上牛50g・刺身3点盛・サーモン塩焼き・海老かき揚げ・ご飯・小鉢・漬物・味噌汁
 
村上牛御膳 B (100g)
村上牛100g・刺身3点盛・サーモン塩焼き・海老かき揚げ・ご飯・小鉢・漬物・味噌汁
 
村上牛三昧定食 A (50g)
村上牛50g・塩引鮭・はらこ醤油漬け・ご飯・小鉢・漬物・味噌汁
 
村上牛三昧定食 B (100g)
村上牛100g・塩引鮭・はらこ醤油漬け・ご飯・小鉢・漬物・味噌汁
 
村上牛焼肉定食 (100g)
ご飯・サラダ・小鉢・漬物・味噌汁付き
 
村上牛 100g ステーキ膳
ご飯・サラダ・小鉢・漬物・味噌汁付き
 
村上牛 150g ステーキ膳
ご飯・サラダ・小鉢・漬物・味噌汁付き
     
村上牛炙り重 (100g)
漬物・小鉢・味噌汁付き
(レア肉をにんにく醤油タレにくぐらせております。)
     
村上牛焼肉重 100g
漬物・小鉢・味噌汁付き
(お肉と玉ねぎを焼肉ダレで炒めております。)
     
     
 特選 村上牛(一品メニュー)
 
村上牛モモ肉の串焼き 1本
     

↓ 以下のメニューは、村上牛サーロイン使用です。

村上牛のタタキ 100g
ジュージュー焼き 100g
サーロインステーキ 100g
サーロインステーキ 150g
村上牛御膳 

写真はイメージです。


【新潟和牛と村上牛】
新潟和牛は新潟県内で育てられた黒毛和牛で、そのうち、新潟県村上市、岩船郡及び胎内市で飼育された格付け等級A4以上のものを「村上牛」と呼びます。


【村上牛の特徴】
村上牛は高級食肉の「黒毛和牛」に属します。
牛肉の美味しさを左右するサシ(霜降り)が入りやすい品種で、このサシが多いのが品質の良い牛肉の条件となっています。



 当店の価格は税込表示です。
 
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